Menu & Cucina
Italia contemporanea, anima romana
Una carta che racconta la nostra terra con tecnica moderna e materia prima d'eccezione.
Lo Chef
"La cucina romana è teatro: gesto, memoria, generosità. Ogni piatto è un atto, ogni serata una rappresentazione."
— Lo chef di ANIMA MIA
Antipasti di terra
Land starters
- € 14
Parmigiana di melanzane
Eggplant Parmigiana
- € 16
Tagliere di salumi e formaggi
Cold cuts and cheese platter
- € 14
Polpette al sugo
Meatballs in tomato sauce
- € 9
Carciofi alla romana* / alla giudia*
Roman-style artichokes* / Jewish-style artichokes*
- € 12
Caprese
Caprese salad
- € 12
Crudo di Parma e melone
Parma ham and melon
- € 14
Crudo di Parma e mozzarella di bufala
Parma ham and buffalo mozzarella
- € 12
Fritti misti
Mixed fried foods
Bruschette
- € 5
Al pomodoro
Toasted bread with tomatoes
- € 5
Aglio e olio
Toasted bread with garlic and olive oil
- € 6
Ai carciofi
Toasted bread with artichokes
- € 6
Alle olive
Toasted bread with olives
- € 9
Al tartufo
Toasted bread with truffle
- € 9
Salmone e stracciatella di bufala
Toasted bread with salmon and buffalo stracciatella
- € 9
Crudo e stracciatella di bufala
Toasted bread with buffalo stracciatella and ham
Antipasti di mare
Sea starters
- € 18
Sautè di cozze e vongole
Sautéed mussels and clams
- € 18
Insalata di calamari
Squid salad
- € 22
Tartare di tonno
Tuna tartare
- € 23
Tartare di gamberi
Shrimp tartare
- € 23
Frittura di calamari e gamberi
Fried calamari and shrimp
Primi di terra
Meat first courses
- € 14
Bucatini Amatriciana
Bucatini with tomato sauce, bacon, black pepper and pecorino cheese
- € 14
Spaghetti carbonara
Spaghetti with egg sauce, bacon, black pepper and pecorino cheese
- € 14
Tonnarello cacio e pepe
Tonnarello with cacio cheese and black pepper
- € 14
Fettuccine Alfredo
Fettuccine in Alfredo sauce
- € 15
Fettuccina bolognese
Fettuccine Bolognese (meat sauce)
- € 15
Lasagna
Lasagna with meat sauce
- € 16
Spaghetto con le polpette
Spaghetti with meatballs
- € 16
Gnocco ai 4 formaggi
Four-cheese gnocchi
- € 18
Tonnarello gricia con carciofi
Tonnarello gricia with artichokes
- € 18
Risotto / Fettuccina ai porcini
Risotto or fettuccine with porcini mushrooms
- € 18
Raviolo ricotta e spinaci (burro e salvia)
Ricotta and spinach ravioli (butter and sage)
Primi di mare
Fish first courses
- € 16
Penne al salmone
Penne with salmon
- € 18
Spaghetto con vongole
Spaghetti with clams
- € 20
Gnocchetti carciofi* e vongole
Gnocchi with artichokes* and clams
- € 20
Risotto / Tonnarello alla pescatora*
Seafood* risotto or tonnarello
- € 25
Mezze maniche alla puttanesca con tonno, olive, pachino, capperi, alici
Mezze maniche with tuna, olives, cherry tomatoes, capers, anchovies
- € 28
Tonnarello all'astice*
Tonnarello with lobster*
Secondi di terra
Meat second courses
- € 17
Pollo alla griglia
Grilled chicken
- € 18
Saltimbocca alla romana
Roman-style saltimbocca
- € 20
Straccetti rucola e grana
Meat strips with rocket and parmesan
- € 23
Abbacchio allo scottadito
Grilled lamb cutlet
- € 23
Tagliata rucola e grana
Steak with rocket and parmesan
- € 25
Filetto alla griglia
Grilled tenderloin
- € 28
Filetto al pepe verde
Fillet with green pepper sauce
- € 28
Filetto ai funghi porcini
Fillet with porcini mushrooms
- € 40
Grigliata mista
Mixed grilled meats
- € 30 / 500 gr
Bistecca senza osso
Boneless steak
Secondi di mare
Fish second courses
- € 24
Frittura mista*
Mixed fried fish*
- € 24
Grigliata di calamari* e gamberi*
Grilled calamari* and prawns*
- € 24
Filetto di spigola*
Sea bass* fillet
- € 25
Tonno al sesamo scottato
Seared sesame tuna
- € 8 / etto
Pescato del giorno
Catch of the day
Insalate
Salads
- € 7
Insalata mista
Mixed salad
- € 12
Caprese
Caprese salad (mozzarella and tomatoes)
- € 14
Insalata con pollo (olive, uova, formaggio)
Chicken salad (olives, eggs, cheese)
- € 14
Insalata con tonno (olive, uova, formaggio)
Tuna salad (olives, eggs, cheese)
Contorni
Side dishes
- € 8
Cicoria*
Sautéed chicory*
- € 8
Patate al forno / fritte*
Baked / French fries*
- € 8
Spinaci
Spinach
- € 8
Verdure grigliate
Grilled vegetables
- € 9
Carciofi* alla romana / alla giudia
Roman / Jewish-style artichokes*
Pizze
- € 6
Focaccia
Focaccia
- € 10
Marinara
Tomato sauce, garlic, oregano and oil
- € 11
Margherita
Tomato sauce and mozzarella
- € 13
Diavola
Tomato, mozzarella and spicy salami
- € 14
Crudo di Parma
Tomato sauce, mozzarella and Parma ham
- € 14
4 Formaggi
Four cheeses
- € 15
Crudo di Parma con funghi
Tomato sauce, mozzarella, Parma ham and mushrooms
- € 15
Capricciosa
Tomato, mozzarella, mushrooms, artichokes, black olives, ham and eggs
Dolci
Desserts
- € 8
Panna cotta
Panna cotta (cooked cream)
- € 8
Crema catalana
Crème brûlée
- € 9
Tiramisù
Tiramisu
- € 9
Semifreddi
Semifreddi (frozen mousse)
Bibite
Beverages
- € 2,50
Acqua naturalizzata
Naturalized water
- € 4,50
Succhi di frutta
Fruit juice
- € 4,50
Bibite in lattina
Canned drinks
- € 5
Birra piccola
Small beer
- € 7
Birra media
Medium beer
- € 14
Birra grande
Large beer
- € 10
Cocktail
Cocktails
- € 22
Vino della casa in bottiglia rosso / bianco
Bottle of red or white house wine
- € 7
Calice di vino della casa rosso / bianco
Glass of red or white house wine
- € 8
Calice di Prosecco
Glass of Prosecco
- € 8
Spritz (Aperol / Campari / Limoncello)
Spritz (Aperol / Campari / Limoncello)
Caffetteria
Coffee
- € 2,50
Caffè
Coffee
- € 4
Caffè e latte
Coffee and milk
- € 4
Cappuccino
Cappuccino
- € 4
Caffè Americano
American coffee
- € 8
Cioccolata calda e cantucci
Hot chocolate and cantucci biscuits
Liquori
Liquors
- € 6
Limoncello
Limoncello
- € 8
Amari
Bitter
- € 8
Grappa
Grappa
- € 10
Grappa barricata
Barrel-aged grappa
- € 10
Whisky
Whiskey
- € 17
Whisky speciali
Special whiskies
* Prodotti surgelati o all'origine o conservati secondo le buone pratiche di lavorazione. La carta varia secondo stagione e disponibilità del mercato.
